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1、在我国，苹果的种植区域很广，品种的不同和地区的不同，成熟采摘期也不一样，但一般都在农历的七月至十月之间，而成熟期越晚的苹果，因光照时间长，养分积累充足，反而口味更好。

2、苹果在成熟采收之前，会有几次落花、落果，果实，第一次和第二次都是因为养分不足导致的，第三次则是因为苹果之间抢夺营养导致的。在养殖的时候，应该及时地进行摘心、修剪枝梢，以此来控制新枝生长，另外还要适当地补充养分。中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种为137天。